Салат с курицей и фасолью

Салат с курицей и фасолью

Для приготовления блюда потребуются следующие продукты:

белая фасоль – 1 кг,

суповая зелень с кореньями – 1 пучок,

вареное белое куриное мясо – 300 г,

консервированная кукуруза – ½ банки,

листья зеленого салата – 150 г,

майонез – 200 г,

натуральный йогурт,

эстрагон – 1 пучок,

помидоры черри – 6-8 шт.,

соль,

немного молотого черного перца.

 

Инструкция по приготовлению:

1. Перебираем фасоль и отвариваем до готовности в воде, а желательно - в курином бульоне. Моем суповую зелень, очищаем коренья и кладем при варке в бульон. Откидываем готовую фасоль на дуршлаг, даем воде стечь. Остужаем и выкладываем в салатницу.

2. Режем сверенное куриное мясо поперек волокон кусками и также выкладываем в салатницу. Сливаем консервированную кукурузу и добавляем к фасоли и мясу. Ополаскиваем эстрагон, сушим и измельчаем. Моем помидоры, разрезаем на 4 части и кладем с рубленым эстрагоном в салат.

3. Смешиваем майонез с йогуртом и добавляем полученный соус в салат. Все компоненты осторожно перемешиваем. Приправляем перцем и солью по вкусу.

Салат "Курица в орехах"

Салат

Состав:
курица копченая – 0,5 шт.
орех кедровый – 50-100- гр.
апельсин – 0,5 шт.
рис – 100 гр.
орех грецкий – 50-100 гр.
майонез – по вкусу

Приготовление:
Мясо копченой курицы отделить от костей и мелко нарезать. Апельсин почистить, разделить на дольки и нарезать. Грецкий орех истолочь. Рис промыть и отварить. Кедровый орех обжарить.
Соединить рис, курицу, апельсин, грецкие и кедровые орехи. Заправить майонезом. Перемешать.

...

Салат из филе индейки и шампиньонов


Состав:
филе индейки – 500 гр.
шампиньоны – 200 гр.
лук репчатый – 2-3 шт.
майонез – по вкусу
горчица – 0,5-1 ст. л.
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу
масло растительное

Приготовление:
Филе индейки помыть, нарезать соломкой вдоль волокон и обжарить на сковороде с раскаленным маслом. Грибы помыть, нарезать, обжарить, откинуть на дуршлаг и дать стечь лишнему маслу. Репчатый лук нарезать полукольцами и спассеровать.
Соедин...

Салат "Али-баба"


Состав:
филе куриное – 200 гр.
перец красный сладкий – 1-2 шт.
помидор – 1-2 шт.
яйцо – 2 шт.
орех грецкий – 70 гр.
майонез – по вкусу

Приготовление:
Филе отварить, нарезать на маленькие кусочки. Яйца отварить, измельчить. Болгарский перец и помидоры очистить от семян, нарезать кубиками. Орех измельчить, но не очень мелко. Все ингредиенты соединить, посолить, заправить майонезом и перемешать.

...

Салат "Очень просто"


Состав:
грудка копченая
фасоль красная консервированная
фасоль в собственном соку
ананасы консервированные
лук репчатый красный
майонез

Приготовление:
Курицу и ананасы порезать кубиком, лук измельчить, с фасоли слить жидкость. Все смешать, добавить майонез (соль по вкусу)

...